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RICETTE DI NATALE

Il Natale è la festa più bella dell'anno, ricca di tradizioni popolari che uniscono le famiglie intorno alla tavola.
Un tempo, quando le disponibilità di cibo non erano così abbondanti come oggi, in questo periodo ci si lasciava andare a qualche peccato di gola che non era concesso durante il resto dell'anno. Oggi ovviamente non si aspetta un giorno particolare per assaggiare un dolce o per fare un pranzo abbondante e soddisfacente, anche se è sempre piacevole rispolverare vecchie tradizioni popolari per la preparazione di biscotti, pani, focacce e altre leccornie.
La caratteristica che accomuna le ricette natalizie è sicuramente l'abbondanza di ingredienti calorici (tipo frutta secca, canditi, zuccheri e grassi) e la lunga durata di conservazione di questi piatti, infatti accadeva che durante le feste, le famiglie si riunivano per cucinare insieme prodotti da forno, biscotti e dolci che si sarebbero poi consumati nei mesi successivi.
Le ricette di Natale sono tante, ed ogni regione ha la sua: alcune affondano le proprie radici nella notte dei tempi, altre si rifanno semplicemente ai prodotti della terra e alla necessità di utilizzare ciò di cui si dispone in questo periodo.
Negli ultimi anni si è poi diffusa la tendenza di presentare sulla tavola delle primizie fuori stagione, spesso provenienti dall'altro capo del mondo.
Un posto di primo piano lo meritano i Dolci di Natale, i quali sono ormai disponibili per tutti grazie alla grande distribuzione che è riuscita a diffondere molti prodotti locali, e farli conoscere a livello nazionale e, a volte, anche oltre confine, come ad esempio il panettone, il pandoro, il panforte e altri ottimi dolci regionali italiani.
Sul nostro sito ci proponiamo solo di consigliare alcune ricette adatte a queste feste, da mangiare in compagnia con parenti ed amici, ognuna è corredata dalla foto del piatto già cucinato da noi, con tutte le indicazioni per ottenere un gustoso risultato.
Allora buon appetito ma soprattutto AUGURI DI BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO.





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